Kornische Lieblingsgerichte

Eintrag von gb am 23 May 2012 | 0 Kommentare

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Auf Ihrer Tour durch Cornwall sollten Sie diese kornischen Spezialitäten auf jeden Fall probieren, denn das Verständnis und die Liebe für einen Landstrich gehen auch durch den Magen. Und die Erinnerung an eine Reise lässt sich leicht wiederbeleben, wenn man den Geschmack eines landestypischen Gerichtes auf der Zunge hat.

Cornish Pasty – Cornwalls berühmtestes Gericht, das inzwischen in ganz Großbritannien beliebt ist. Ursprünglich wurden die Teigtaschen erfunden, damit Bergarbeiter ihr Essen unter Tage mitnehmen konnten; inzwischen sind Cornish Pastys ein beliebtes Gericht für Urlauber und Touristen. Traditionell wird die Füllung aus Rindfleisch, Kartoffeln und Steckrüben zubereitet und in einem Teigmantel gebacken, bei dem eine Seite umgeschlagen wird.

Cream Tea – Eine sehr traditionelle kornische Leckerei, die in den meisten Cafés und Hotels in Cornwall angeboten wird. Frisch gebackene Scones mit Erdbeerkonfitüre und der kornischen Spezialität Clotted Cream (Streichrahm) sind die perfekte Begleitung für einen entspannenden sonnigen Nachmittag.

Star Gazy Pie – Ein Gericht mit ungewöhnlichem Aussehen, das der Überlieferung nach zuerst im kleinen Fischerdorf Mousehole in der Nähe von Penzance gebacken wurde. Star Gazy ist ein Fischauflauf (auf Englisch „Fish Pie“), der mit über 5 heimischen Fischsorten zubereitet und oben so mit einigen Fischköpfen belegt wird, als ob sie in den Himmel gucken.

Krabben – Cornwall ist bekannt für Fisch und Meeresfrüchte, wobei Krabben im Sommer eine besondere Delikatesse darstellen. Es gibt viele Restaurants in Cornwall, die sich auf Meeresfrüchte und Krabben spezialisiert haben; Port Isaac und andere Ortschaften an der Nordküste sind eine hervorragende Wahl, wenn es um die frischesten Krabbensalate und -sandwiches geht.

Fish and Chips  - Der britische Klassiker. Dank des frischen Fisches, der jeden Tag an Land gebracht wird, ist er in Cornwall besser als überall sonst. Rick Stein's in Falmouth und Padstow sind berühmt für ihre Fish and Chips, aber jeder Ort hat irgendwo einen Fisch and Chips Shop, der es Wert ist, in Ihrem Urlaub in Cornwall ausprobiert zu werden.

Und wer gut gegessen hat, der will sich auch gut betten. Wir haben für Sie in ganz Cornwall gemütliche, individuelle, stilvolle Bed & Breakfast-Unterkünfte handverlesen. Wenn Sie unter diesem Link stöbern gehen, finden Sie für jedes Zimmer und jeden freundlichen Gastgeber ausführliche Informationen und viele Bilder. Schreiben Sie uns eine Mail oder rufen Sie uns an - wir beraten individuell.

 

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